《马里奥赛车》共支持5种手柄操作：
分别是方向盘操作

 
Wii控制器操作
  
Wii Moto组合控制器操作

   
SFC手柄操作  


NGC手柄操作 

 
以下是《马里奥赛车》的基础操作： 
 
前进和转向：

  
按住②键使赛车前进，行驶过程中，左右方向转动方向盘即可使赛车转向。

自动漂移:  

 
在通过弯道时，大幅度地转动方向盘，可使赛车车身倾斜滑行不减速地通过弯道，达到漂移效果。 
 
使用道具：

 

十字键控制道具的使用，通过十字键的上下方向键可前后投掷道具。也可将道具挂在赛车车尾。
后视：  


按住A键，视点将会切换到后方，可观察后方赛车的状态。  
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刹车和倒车:   

在降速状态下（松开②键），按①键可刹车；长按①键可使赛车后退。

 

 
在一直按②的状态下，同时按下B键并扭转方向盘实现漂移，漂移过程中，轮胎出现蓝色火花时结束漂移状态，即会得到短时间内的冲刺效果。（注意：自动漂移时无法启用迷你涡轮） K1c@Wjm  

   
在前者的漂移状态下，蓝色火花出现后如不解除漂移状态，火花会变成橙黄色，这时解除漂移，赛车会得到较长时间的冲刺效果。  

 

   
摩托车行驶中，将方向盘上扬，可使车保持前轮上抬的状态前进，而且速度会有所提升，但会变得不易转向。（注意：仅限摩托车）